Jamón de Teruel D.O cortado a cuchillo con pan de cañada tostado, AOVE del Bajo Aragón y tomate natural

Precio 17 €

Tabla un año de Quesos de Sierra de Albarracín

Precio 19 €

Pulpo a la brasa con patatas, ajoaceite y pimentón

Precio 24 €

Croquetas caseras (cocido, boletus y trufa ) ( precio ud.) (opción sin gluten boletus y trufa)

Precio 2 €

Carpaccio de Angus con AOVE del Bajo Aragón y lascas de queso de Albarracín

Precio 15 €

Anchoas del Cantábrico sobre pan de cañada y tomate de huerto

Precio 16 €

Carpaccio de atún "Balfego" con crema de aguacate y piñones

Precio 18 €

Taco mejicano de pollo al curry con verduras (ud.)

Precio 5 €

Ensaladilla Especial "El Mercao" con Ventresca de Atún

Precio 13 €

Carpaccio de Presa de blanco de Teruel con lascas de queso de Albarracín y AOVE del Bajo Aragón trufado

Precio 15 €

Queso La Cava de Mía de pasta blanda con miel de romero trufada, by Mercao & "Quesos de Sierra de Albarracín" (existencias limitadas).

Precio 14 €

Taco de carrillón de ternasco IGP de Aragón con cebolla caramelizada, pera salteada y salsa de yogur árabe (ud.)

Precio 5 €

Huevos Deluxe con virutas de foie y patatas

Precio 15 €

Huevos rotos con jamón de Teruel

Precio 15 €

Cremoso de patata trufada con huevo poché y láminas de panceta

Precio 15 €

Huevos con torreznos y patatas

Precio 15 €

Huevos con pulpo, verduras y patatas al ajo cabañil

Precio 18 €

Alcachofas confitadas, salteadas con Jamón de Teruel y piñones y micuit de foie

Precio 15 €

Hummus de garbanzos con aceite de menta

Precio 10 €

Lasaña de Verduras a la Brasa con Virutas de Foie y un toque Picante

Precio 15 €

Ensalada de vegetales de la Huerta de Teruel

Precio 14 €

Ensalada templada de secreto escabechado, taquitos de manzana salteada, tomatitos cherry, queso fresco de Albarracín, nueces, pasas y vinagreta de miel y lima.

Precio 14 €

Migas aragonesas con matanza, huevo frito y uvas

Precio 14 €

Vichyssoise con pera, AOVE del Bajo Aragón y picatostes

Precio 13 €

Habitas salteadas con setas, pulpo y huevo poché

Precio 14 €

Tataki de Atún marinado, con crujiente de pistachos y wakame

Precio 19 €

Bacalao al gratén de oliva negra de Aragón con sus verduras a la brasa

Precio 19 €

Salmon a la brasa con Salsa Tártara

Precio 19 €

Salteado de Sepia con verduras a la brasa, mayonesa de curry y Katsuobushi

Precio 19 €

Lubina Salvaje a la Sal de Hierbas de Monte

Precio 24 €

Parpatana de atún rojo con ajos fritos y alga Wakame by Mercao & "Balfegó"

Precio 26 €

Hamburguesa especial del Mercao ( carne de ternera y magro, yema de huevo al Pedro Ximenez con crujiente de clara, salsa de mostaza antigua, quesos gratinados y patatas fritas).

Precio 14 €

Solomillo de ternera a la brasa

Precio 25 €

Entrecotte de ternera al carbón

Precio 23 €

Chuletillas de Ternasco de Aragón a la brasa

Precio 23 €

Media paletilla de Ternasco de Aragón asada a baja temperatura con un toque de brasa by Mercao & "Pastores"

Precio 23 €

Teruel-Ribs (costillar de blanco de Teruel a la brasa con salsa barbacoa)

Precio 18 €

Magret de pato a la brasa (ideal para dos personas)

Precio 23 €

Secreto de Teruel Escabechado con un toque de Brasa y sus Verduras

Precio 18 €

Carrillera de ternera estofada a la Garnacha

Precio 18 €

Chuletón de vaca premium madurada (precio €/KG)

Precio 60 €

Chuletón Angus criada en Teruel ( cruce con avileña) ( €/kg)

Precio 70 €

Churrasco de Ternasco de Aragón a la brasa con cuscús

Precio 18 €

Pluma de blanco de Teruel I.G.P. a las finas hierbas con su toque de brasa by Mercao & "Cartesa" (existencias limitadas).

Precio 20 €

Finger de Trenza Mudéjar con chocolate caliente

Precio 7 €

Brownie conguito con sopa fría de chocolate blanco y helado

Precio 7 €

Brocheta de frutas

Precio 7 €

Tiramisú casero con helado

Precio 7 €

Nuestra Tarta de Queso con helado

Precio 8 €

Torrija caramelizada con helado de avellana

Precio 8.5 €

Versión "El Mercao" del melocotón al vino ( helado artesanal de melocotones de Calanda con coulis de garnacha, pasas y nueces)

Precio 8 €

Piña colada "El Mercao"

Precio 6.5 €

Fetuccini dulces con dos chocolates y helado de queso

Precio 7 €