Carta
El Mercao
Para compartir
Jamón de Teruel D.O cortado a cuchillo con pan de cañada tostado, AOVE del Bajo Aragón y tomate natural
Precio 17 €
Tabla un año de Quesos de Sierra de Albarracín
Precio 19 €
Pulpo a la brasa con patatas, ajoaceite y pimentón
Precio 24 €
Surtido de croquetas (jamón, boletus y chipirones en su tinta )
Precio 14 €
Carpaccio de Angus con perlas de Roquefor
Precio 15 €
Anchoas del Cantábrico sobre pan de cañada y tomate de huerto
Precio 16 €
Carpaccio de atún "Balfego" con crema de aguacate y piñones
Precio 18 €
Tacos mejicanos del mar (sepia, verduras a la brasa y mayonesa de jengibre)
Precio 15 €
Tacos mejicanos de pollo al curry
Precio 13.5 €
Ensaladilla Especial "El Mercao" con Ventresca de Atún
Precio 13 €
Fish and Chips amor por Teruel ( con virutas de jamón, mayonesa de alioli y aceite trufado).
Precio 16 €
Carpaccio de Presa de blanco de Teruel con lascas de queso de Albarracín y AOVE del Bajo Aragón trufado
Precio 15 €
Queso La Cava de Mía de pasta blanda con miel de romero trufada, by Mercao & "Quesos de Sierra de Albarracín" (existencias limitadas).
Precio 14 €
Con nuestros huevos ecológicos
Huevos Deluxe con virutas de foie y patatas
Precio 15 €
Huevos rotos con jamón de Teruel
Precio 15 €
Cremoso de patata trufada con huevo poché y láminas de panceta
Precio 15 €
Huevos con torreznos y patatas
Precio 15 €
Huevos con pulpo, verduras y patatas al ajo cabañil
Precio 18 €
Del Huerto
Alcachofas con Jamón de Teruel, piñones y micuit de foie
Precio 15 €
Hummus de garbanzos con aceite de menta
Precio 10 €
Lasaña de Verduras a la Brasa con Virutas de Foie y un toque Picante
Precio 15 €
Ensalada de vegetales de la Huerta de Teruel
Precio 14 €
Ensalada templada de secreto escabechado, taquitos de manzana salteada, tomatitos cherry, queso fresco de Albarracín, nueces, pasas y vinagreta de miel y lima.
Precio 14 €
De Cuchara
Garbanzos con Pulpo
Precio 14 €
Crema de boletus con esencia de trufa
Precio 10 €
Migas Aragonesas con matanza y huevo frito
Precio 14 €
La Pescadería
Tataki de Atún marinado, con crujiente de pistachos y wakame
Precio 19 €
Bacalao con Gratén de Ajo Negro y Muselina de Calabaza
Precio 19 €
Salmon a la brasa con Salsa Tártara
Precio 19 €
Salteado de Sepia con verduras a la brasa, mayonesa de curry y Katsuobushi
Precio 19 €
Lubina Salvaje a la Sal de Hierbas de Monte
Precio 24 €
Parpatana de atún rojo con ajos fritos y alga Wakame by Mercao & "Balfegó"
Precio 26 €
La Carnicería
Hamburguesa especial del Mercao ( carne de ternera y magro, yema de huevo al Pedro Ximenez con crujiente de clara, salsa de mostaza antigua, quesos gratinados y patatas fritas).
Precio 14 €
Solomillo de ternera a la brasa
Precio 25 €
Entrecotte de ternera al carbón
Precio 22 €
Chuletillas de Ternasco de Aragón a la brasa
Precio 22 €
Media paletilla de Ternasco de Aragón asada a baja temperatura con un toque de brasa by Mercao & "Pastores"
Precio 22 €
Teruel-Ribs (costillar de blanco de Teruel a la brasa con salsa barbacoa)
Precio 18 €
Magret de pato a la brasa (ideal para dos personas)
Precio 23 €
Secreto de Teruel Escabechado con un toque de Brasa y sus Verduras
Precio 18 €
Carrillera de ternera estofada a la Garnacha
Precio 18 €
Chuletón de vaca premiun madurada (precio €/KG)
Precio 60 €
Chuletón Angus madurado ( €/kg)
Precio 70 €
Solomillo de vaca estilo "El Milagro"
Precio 27 €
Churrasco de Ternasco de Aragón a la brasa con cuscús
Precio 18 €
Pluma de blanco de Teruel I.G.P. a las finas hierbas con su toque de brasa by Mercao & "Cartesa" (existencias limitadas).
Precio 20 €
Si Puedes Merece La Pena
Finger de Trenza Mudéjar con chocolate caliente
Precio 7 €
Brownie conguito con helado
Precio 7 €
Brocheta de frutas
Precio 7 €
Tiramisú casero con helado
Precio 7 €
Nuestra Tarta de Queso con helado
Precio 8 €
Torrija caramelizada con helado de avellana
Precio 8.5 €
Versión "El Mercao" del melocotón al vino ( helado artesanal de melocotones de Calanda con coulis de garnacha, pasas y nueces)
Precio 8 €
Piña colada "El Mercao"
Precio 6.5 €
Fetuccini dulces con dos chocolates y helado de queso
Precio 7 €